• contenu
  • menu
  • outils
Coche VETHYQUA

Guide PMS - Petits établissements de Restauration Collective

  • Guide
Hiérarchie de section : Bonnes Pratiques de Fabrication > BPF-Achats et Appro

Chap II : Législation alimentaire générale

**** Version consolidée le 13 mars 2024 - Dernière modification réglementaire Juin 2019 ****

VETHYQUA, vos experts Qualité HACCP sont prêts !
Sommaire
  • Art 4 : Champ d'application
  • Sect 1 : Principes généraux de la législation alimentaire
  • Sect 1bis : Communications sur les risques
  • Sect 2 : Transparence
  • Sect 3 : Obligations générales
  • Sect 4 : Prescriptions générales

Plan

  • Accueil
  • Made in Drapeau Français by VETHYQUA !
  • Avant-propos
  • Sommaire
  • Introduction
  • Bonnes Pratiques d'Hygiène
  • Bonnes Pratiques de Fabrication
  • Pilotage du Plan de Maîtrise Sanitaire
  • Exigences techniques spécifiques
  • Annexes
  • L'HACCP dans l'bon sens
  • Faites-nous un retour !
  • Mentions légales

Navigation

| Dir. Publication : Dr CLAUDE, Vétérinaire - Expert HACCP et Réglementation Alimentaire - Tel : 06 63 14 04 18 - DrCLAUDE@vethyqua.fr | À propos... | Réalisé avec Scenari