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Réglementation Hygiène Alimentaire UE & FR

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Hiérarchie de section : Agrément sanitaire > Textes et infos + > Drapeau Français IT-DGAL-2016 - Viandes hachées et préparations de viande > I - Définition

I - Définition

Sommaire
  • 1.1 Éléments réglementaires et document interprétatif
  • 1.2 Cas particuliers

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      • Drapeau Français IT-DGAL-2016 - Viandes hachées et préparations de viande
        • Introduction
        • I - Définition
          • 1.1 Éléments réglementaires et document interprétatif
          • 1.2 Cas particuliers
        • II - Champs de l'agrément
        • III - Dispositions spécifiques
        • IV – Autocontrôles microbio
        • V - Plan de Maitrise Sanitaire
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      • Drapeau Français IT-DGAL-2015 - Gestion des VHB à STEC
      • Drapeau Français AM 18 Déc 2009 - Règles sanitaires des DAOA
      • Drapeau Français AM 27 nov. 2020 - Transport des denrées périssables
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