5-Gestion de l'alerte
Truc & astuce :
La gestion de l'alerte par l'exploitant doit être proportionnée au risque évalué, y compris en matière de communication.
Des mesures de gestion doivent être mises en place sur les produits qui ne sont plus sous le contrôle direct de l'exploitant pour prévenir l'exposition du consommateur aux produits non conformes.
Des mesures de gestion doivent également être mises en place sur l'établissement et son fonctionnement pour rechercher l'origine de la non-conformité, bloquer les produits suspects avant leur mise sur le marché, éviter la contamination d'autres produits, mettre en œuvre des mesures correctives et vérifier leur efficacité.
La gestion de l'alerte par l'exploitant nécessite des mesures de gestion proportionnées au risque évalué.
Cela s'applique également à la communication. Les mesures de gestion incluent la mise en œuvre de mesures sur les produits qui ne sont plus sous le contrôle direct de l'exploitant et sur l'établissement et son fonctionnement.
Les mesures visent à rechercher l'origine de la non-conformité, à bloquer les produits suspects avant leur mise sur le marché, à éviter la contamination d'autres produits, à mettre en œuvre des mesures correctives et à vérifier leur efficacité.
Complément : Voir la version originale⚓
Les mesures de gestion doivent être proportionnées au risque évalué. Cette proportionnalité s'applique également en matière de communication.
La gestion de l'alerte par l'exploitant nécessite la mise en œuvre :
de mesures de gestion sur les produits qui ne sont plus sous son contrôle direct, pour faire cesser ou prévenir l'exposition du consommateur aux produits non conformes ;
et de mesures de gestion sur l'établissement et son fonctionnement, pour rechercher l'origine de la non-conformité, apprécier le nombre de lots affectés par la non-conformité, bloquer les produits suspects avant leur mise sur le marché, éviter la contamination d'autres produits, mettre en œuvre des mesures correctives et vérifier leur efficacité.