Généralités

Le guide d'aide à la gestion des alertes d'origine alimentaire (GGA) n'est applicable qu'aux denrées alimentaires donc à l'alimentation humaine.

Nombre de principes sont similaires dans le domaine de l'alimentation animale, néanmoins des discussions doivent se poursuivre dans ces filières dans l'objectif d'aboutir à un document dédié de ce type.

Il est toujours possible d'avoir un regard critique sur une alerte en cours. Mais cela ne doit pas non plus aboutir à un retard indu (pas de motif valable) ou significatif (dépassement du délai de 24h ...) du retrait du marché d'un produit dangereux. L'exploitant non convaincu peut par exemple solliciter sa DDecPP pour un éclairage complémentaire sur I'information qui lui fait douter de la situation d'alerte (par ex. incohérence des numéros de lots et dates de livraison transmis). Mais il doit faire suivre l'alerte sans retard indu à ses clients et, le cas échéant, à son fournisseur néanmoins, en Ieur demandant de bloquer et tracer les produits, et en expliquant qu'il Ieur précisera très rapidement si les produits doivent effectivement être retirés ou pas.